牛奶冰淇淋餡 泡芙
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11將A一同放入一深鍋中，小火加熱至沸騰後，一口氣倒入已過篩的B低筋麵粉，快速的攪拌均勻後，離火。
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22 蛋分3次，一次加一顆蛋至麵糊，完全攪拌均勻後再加一顆，直到3顆都加完為止。將全部的麵糊放入`偽裝成擠花帶的塑膠袋中，在角角剪小洞備用。
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32 蛋分3次，一次加一顆蛋至麵糊，完全攪拌均勻後再加一顆，直到3顆都加完為止。將全部的麵糊放入`偽裝成擠花帶的塑膠袋中，在角角剪小洞備用。
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44放入已預熱約十分鐘，溫度學200度的烤箱中，烤15分鐘，泡芙接近深咖啡色，降至180度再烤5分鐘，關掉電源，悶10分鐘。取出放涼，裝入冰淇淋，可馬上吃或放入冷凍至保存。
小撇步
餡料隨自已的口味更改。
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