古早味鴨油拌地瓜葉/清粥小菜

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描述

鴨油購自賣鴨肉的店舖。用一般油或豬油、鵝油或雞油也都可以。

今天薑蒜不爆香,只在最後熱拌,想爆香則一開始就先加油,加入薑蒜爆香後,把地瓜葉煮好再加油蔥酥及醬油調味。

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份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

200g
1大匙
1大匙
1大匙
1大匙
1大匙

步驟

  • 地瓜葉洗淨把老梗去除或是撕去老梗外皮。

    地瓜葉洗淨把老梗去除或是撕去老梗外皮。

  • 薑蒜各切1大匙的份量備用

    薑蒜各切1大匙的份量備用

  • 鍋內加入半杯水,放入地瓜葉,加蓋大火煮一分鐘(用蒸氣煮地瓜葉)。打開後加入鴨油、薑蒜末、及油蔥酥拌勻。

    鍋內加入半杯水,放入地瓜葉,加蓋大火煮一分鐘(用蒸氣煮地瓜葉)。打開後加入鴨油、薑蒜末、及油蔥酥拌勻。

  • 香噴噴的鴨油拌地瓜葉上菜!更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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