黃悶雞


Yongo
26 食譜 265 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這是道超下飯的中國名菜,作法非常簡單,但味道吃過一次就回味無窮😋

時間
30 分鐘
食材
5隻
2個
2顆
6朵
10片
6條
調味料
1湯匙
2湯匙
適量
2湯匙
適量
  • 1
    1. 將雞腿去骨,切成適口大小 2. 乾香菇泡水,泡軟後取出,一朵切三等份,香菇水留著備用 3. 馬鈴薯去皮切成適口大小 4. 青椒去子,切成適口大小 5. 薑切片 6. 玉米筍切成適口大小
  • 2
    熱油鍋下雞肉,將其水分炒乾、煎香
  • 3
    煎香後加入薑片、香菇一同拌炒,炒出香味。
  • 4
    炒出香味後加入醬油膏、糖、醬油、白胡椒、米酒一同拌炒
  • 5
    加入馬鈴薯與水,水量高度約為與食材同高,開大火煮開後,轉小火加蓋煮20分鐘,目的是讓食材入味、馬鈴薯軟化。(途中水分減少可補熱水)
  • 6
    最後加入青椒、玉米筍用小火煮3分鐘後即可上菜囉😋
小撇步

1. 青椒是黃悶雞主要的食材,其他的青菜可隨個人喜好變化(例如玉米筍、黑木耳)
2. 喜歡水分多一點的可多加點水,但調味就要再做調整
3. 雞腿肉也可以帶骨,隨個人喜好呦

2020/04/01 發表 2,071 瀏覽
也可以試試看
分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Yongo
26 食譜 265 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩

    黃悶雞 這是道超下飯的中國名菜,作法非常簡單,但味道吃過一次就回味無窮😋