郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 447 粉絲 追蹤 三杯菇菇豆腐(素食) 描述 三杯料理應該很少人不愛吧!食材也可以多種變化,這次嘗試用菇菇加豆腐的組合~ #素食 #蔬食 #全素 412 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 板豆腐 2塊 美姬菇 1包 鴻喜菇 1包 雪白菇 1包 九層塔 適量 老薑 適量 辣椒 適量 麻油 適量 調味料 素蠔油 兩大匙 素食烏醋 一小匙 糖 一小匙 步驟 備料:菇菇的頭切掉,撕開,豆腐切片,薑切成片,辣椒切小段,九層塔挑過洗淨 豆腐先煎到兩面金黃,起鍋備用。 下麻油,將薑片爆香(邊緣微焦捲起),下辣椒粒炒香 將菇菇丟下鍋炒香,變軟、香氣出來後,將豆腐下鍋拌炒。 加入調味料和水,讓他煨一下,等水收乾、食材入味後加入九層塔,翻炒一下即可起鍋。 小撇步 1.菇菇不要水洗才會香,可用紙巾稍微擦乾淨即可。 2.菇菇的種類可視個人喜好調整。 3.5 萬 瀏覽 2020/04/01 發表