寶寶食譜 檸香白醬蝴蝶麵(奶素)

Blaze&Lisa
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描述

喜歡白醬但又怕吃膩的一定要試試看,黃檸檬的清香加上奶香多種層次讓大人寶寶都一口接著一口吃❤️

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1/3包
3辧
2朵
4條
半顆
半顆
2大匙
1片

步驟

  • 前置作業 1. 鍋子放入過濾水煮滾(冒泡泡),煮的同時先放玉米筍一起煮。 2.大蒜切碎,香菇、洋蔥洗淨後切丁(或條) 3.玉米筍等要放入炒鍋前再取出切小塊。

  • 煮麵: 水滾後放入蝴蝶麵,煮5分鐘(不能蓋鍋會起泡泡,要翻動以免黏鍋) 等待麵熟的同時另爐炒料

  • 炒料:放入食用油,鍋子微熱後放入大蒜洋蔥爆香,香氣出來後放入香菇、玉米筍(煮麵中途取出切塊)、青菜,加入兩大匙煮麵水蓋鍋悶熟,約2~3分鐘後放入蝴蝶麵,牛奶、起司、少許黃檸檬皮(直接ㄔㄨㄚˋ入鍋內),拌炒收汁一下即完成。

小撇步

* 玉米筍不易熟,先煮過會比較好吃
* 建議一定要用黃檸檬🍋,香氣比較合適料理,綠檸檬不和。

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