寶寶食譜 檸香白醬蝴蝶麵（奶素）
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1前置作業 1. 鍋子放入過濾水煮滾（冒泡泡），煮的同時先放玉米筍一起煮。 2.大蒜切碎，香菇、洋蔥洗淨後切丁（或條） 3.玉米筍等要放入炒鍋前再取出切小塊。
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2煮麵： 水滾後放入蝴蝶麵，煮5分鐘（不能蓋鍋會起泡泡，要翻動以免黏鍋） 等待麵熟的同時另爐炒料
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3炒料：放入食用油，鍋子微熱後放入大蒜洋蔥爆香，香氣出來後放入香菇、玉米筍（煮麵中途取出切塊）、青菜，加入兩大匙煮麵水蓋鍋悶熟，約2～3分鐘後放入蝴蝶麵，牛奶、起司、少許黃檸檬皮（直接ㄔㄨㄚˋ入鍋內），拌炒收汁一下即完成。
小撇步
* 玉米筍不易熟，先煮過會比較好吃
* 建議一定要用黃檸檬🍋，香氣比較合適料理，綠檸檬不和。
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