愛料理 全部分類 影音食譜 味噌醬烤鯖魚 戎的魚店 62 食譜 168 粉絲 追蹤 35 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 輕鬆就能還原的餐廳風味，在家也能享受到日本料理店的美味！ 完整料理影片請看： https://youtu.be/ZyHD-dI4tsk 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 主食材 薄鹽鯖魚 一片 調味料 味噌 3匙 味醂 3匙 米酒 1匙 醬油 1/2匙 先調味噌醬，加入味噌3匙、味醂3匙、米酒1匙以及醬油1/2匙。 （味噌、味醂、米酒與醬油的比例為 6 : 6 : 2 : 1） 把薄鹽鯖魚兩面均勻抹上味噌醬，進冰箱醃一個晚上。 烘烤前，將味噌醬刮除。 （味噌醬容易烤焦，沒有刮除的話可能會影響風味） 烤箱預熱180度，全火烤13分鐘。 （可依鯖魚大小調整烘烤時間） 把剩餘的味噌醬加熱做成沾醬。 （味噌醃過鯖魚，須加熱後再食用） 烤完的鯖魚，可切成方便裝盤的大小。 把沾醬一併裝盤即可完成。 2020/04/13 發表 3,783 瀏覽
![超簡單~! 義式烤鯖魚 [影片示範]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F163105%2F812bcc5d9bb58e18.jpg&width=200)
