清甜好喝的蘋果洋蔥燉雞湯
洋葱是日常生活中常見的蔬菜，具有很高的營養價值
它的營養成分當中含有植物殺菌素如大蒜素等，洋葱生吃有殺菌以及預防感冒的功效.
然爾許多人對生洋蔥的嗆味不是這麼容易接受，我的家人便是如此． 因此，天冷時偶爾會燉上一鍋蘋果洋蔥雞湯,替家人補一補，用食療法加強免疫力．
加了蘋果的雞湯，自然清甜，有時午餐煮上一把麵再淋上雞湯，一碗好吃的蘋果雞湯麵簡單上桌．
份量
3
人份
時間
60
分鐘
-
1所需食材 雞腿４隻 蘋果１顆 洋蔥１顆 薑３－４片 大蒜４粒 -
2鑄鐵鍋不需要加油，直接將雞腿帶皮的那面煎至金黃表皮酥脆 （ 把雞皮的油逼出）然後取出備用
-
3原鍋用逼出的雞油直接炒香蒜粒，薑片，跟洋蔥（切半） ＰＳ：如果雞皮出的油很多可倒出留下需要的量爆香備料
-
4放入雞腿肉及切半的蘋果，加入水蓋過雞腿再多一些，水滾後撈出浮沫，轉中火燉上４０分鐘． 開鍋蓋加鹽再煮１０分鐘後，撈出配料，一鍋清甜的蘋果雞湯即完成．
-
5若想當主餐，煮一把麵淋上雞湯及香菜就是好吃的蘋果雞湯麵
討論