古早味蒸魚
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
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1乾香菇泡水切絲 五花肉切絲 -
2豆腐對半切 魚肉切成與豆腐相等的大塊
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3乾香菇炒香 加入五花肉絲拌炒
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4加入米酒 醬油 糖 蠔油拌炒
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5收汁味道濃之後 盛出備用
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6盤中抹油 放入豆腐 魚肉疊豆腐上
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7放上剛剛炒好的五花肉 電鍋蒸12分鐘
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8醬汁的材料混合煮滾
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9出爐的魚肉 放上蔥絲 淋上醬汁 依喜好撒上胡椒或是孜然粉
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10淋上燒熱的熱油 完成
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