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浦維老師的料理廚房
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榨菜蒸魚

榨菜蒸魚

描述

阿肌師廚房專屬平台 :https://linktr.ee/puweichef
影音食譜:https://youtube.com/shorts/ckjzb1fsdG0

榨菜蒸魚,鹹鮮好吃,一包用剩的榨菜,逛超市買了一條魚和山茶茸,來做蒸魚,魚肉鮮美,湯汁鹹香,超級下飯

17 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1、魚切掉魚鰭,再將魚切段(切塊方便食用,也可尾魚,將魚肉劃刀,更好入味)
2、魚用醬油、米酒、胡椒粉、玉米粉醃漬,

    1、魚切掉魚鰭,再將魚切段(切塊方便食用,也可尾魚,將魚肉劃刀,更好入味) 2、魚用醬油、米酒、胡椒粉、玉米粉醃漬,

  • 3、盤子鋪上山茶茸或金針菇,再放上魚,再均勻鋪上榨菜

    3、盤子鋪上山茶茸或金針菇,再放上魚,再均勻鋪上榨菜

  • 4、蒸鍋,小火蒸煮15分鐘熟透,再撒上蔥花,再悶1分鐘即可

    4、蒸鍋,小火蒸煮15分鐘熟透,再撒上花,再悶1分鐘即可

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