焗烤奶油白菜
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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1準備食材、火腿切條、泡軟香菇切絲。 -
2白菜切段約2公分一段。
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3起中火溶奶油25g。
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4慢慢加入麵粉邊加邊用打蛋器攪拌至均勻。
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5再下牛奶一點點下邊下邊打蛋器打勻，再加海鹽1/2茶匙、1/4黑胡椒完成備用。
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6起鍋下蒜末炒出香味下香菇炒約10秒。
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7下火腿絲炒至火腿微焦。
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8下白菜翻炒約20下蓋鍋蓋燜3分鐘。
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9燜後下調味鹽1/4茶匙、高湯粉1茶匙、黑胡椒1/4茶匙拌勻起鍋。把白菜夾出不要湯汁以免烤時太濕。
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10拿出烤盤放上炒好的白菜，放置鬆鬆的不要壓緊等下下白醬才放便拌勻。
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11下白醬跟白菜拌勻讓每口餡料都沾到白醬，最後再把剩下白醬厚厚塗滿表面。
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12最後撒上起司絲放入已經預熱的烤箱200度烤15分鐘至表面微焦即完成
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13擺盤上桌。
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