笨蛋也會的微辣滷味


Camille Yang
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雖然沒拍好,但是真的超美味的!

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
1條
數片
數片
3根
3個
1根
數片
1包
適量
少許
半瓶
  • 1
    先將各種材料洗淨備妥
  • 2
    牛腱以滾水川燙去血水
  • 3
    紅蔥頭、薑片、朝天椒、蔥段和八角依序加入爆香
  • 4
    小雞腿先煎至表面金黃
  • 5
    爆香料入鍋加入要滷的食材們,加入醬油(我混合三種不同的醬油)、冰糖和水,以及啤酒(別懷疑,我放入台啤18天)和滷包
  • 6
    丟入電鍋中,燉煮至筷子可插透牛腱肉
  • 7
    置涼後入冰箱,隔天即可切食
  • 8
    滷汁去除所有辛香料後,置冷入冰箱下回可當老滷汁重複使用喔!
小撇步

炒過的朝天椒真的很辣,請自行斟酌!
滷汁去除所有辛香料後,置冷入冰箱下回可當老滷汁重複使用喔!

2020/03/25 發表 1,920 瀏覽
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