『金門高粱飄香料理』-滷海帶豆干

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金門高梁以清澈透明,質地純淨 芳香甘純贏得民眾青睞。
雖然38度高梁酒沒有高酒清濃度的辛辣感,確保有甘冽香醇的餘韻。
除了能飲用也可拿來入菜。
今日料理小吃滷海帶豆干呦

烹調時間45分鐘

食材

豆干 約10片左右
海帶 8條
滷包 1份(我買10元1包的)
1支
辣椒 1支
醬油 米量杯 1格半
38度金門高梁 米量杯 2格
鹽巴 1匙
  • 1所有才料備齊
  • 2準備沙鍋,將豆干/海帶放入沙鍋,倒醬油/38度金門高梁/水。
  • 3在放入1支蔥/辣椒及滷包
  • 4大火煮滾後轉小火滷,滷的時間約25~40分。
  • 5滷完切好的成品⊙⊙" 我和兒子本來先切3塊豆干吃,但是因為太香太好吃,鹼度也剛好,所以又夾了3塊豆干下飯= =川" 看來明天又要進豆干了~"~ (此海帶/豆干可以事先滷起來,要食用時加熱即可食用哦!)
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小撇步

金高入菜 美食樂分享
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

清水日誌:
http://snday9936102.pixnet.net/blog/post/291869615

2013/11/02 發表 8,344 瀏覽

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