味增鮭魚拉麵
一改以往只煮炒麵，突然看到有味增，變參考了味增拉麵的烹煮法，再加上自己想添加的食材，便開啟這次的烹煮，味道還不錯！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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熱鍋以奶油先將鮭魚煎至雙面微焦後，至於盤中備用；同時另起熱水鍋煮麵干至9分熟，撈起過冰水瀝乾備用；兩顆雞蛋洗淨後再電鍋鋪上一張濕的餐巾紙，放入洗淨的2顆雞蛋，按下電源蒸熟。
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用煎鮭魚後的餘油，再將杏鮑菇絲與貢丸切片小炒60秒後，加入水250cc煮微熱後，放入味增拌勻；同時再起另一鍋熱水將青江菜燙熟備用。
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再味增拌勻後，再倒入250cc牛奶，加入紅蘿蔔絲、金針菇、鮭魚小火煨煮，加入調味料：醬油、糖、鰹魚粉煮滾；將青江菜撈起水倒掉後，小火乾煎熟醃肉片備用。
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將麵、水煮蛋對切、青江菜、肉片擺入碗中後，倒入煮滾的鮭魚味增，最後灑上芝麻海苔即可的。
小撇步
1.需自行注意味增的鹹淡，因為味增廠牌不一樣，再斟酌調味料的增減。
2.電鍋蒸熟水煮蛋後，在冷水中剝殼，比較好剝。
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