自製手工青醬(Pesto)
描述
手工做的青醬沒有添加物，新鮮健康又好吃，雖然要花一點工夫，但做出來真的非常非常香，拿來做青醬義大利麵或是青醬燉飯，甚至早餐拿來抹在吐司上也都非常不錯唷～一起試試看吧！
-
更多家常便當菜與減脂瘦身料理：
🍭Blog: https://abbylohas.com
🍡FB:https://www.facebook.com/abbylohas/
份量
10
人份
時間
10
分鐘
食材
-
75g
-
40g
-
2-3瓣
-
適量
-
適量
步驟
-
首先先將羅勒洗乾淨甩乾備用。 （如果使用九層塔的話也行，但味道還是會有所不同喔～）
-
-
-
接著加入一點橄欖油，使其滑順後再分批加入剩下的羅勒葉攪打。
-
-
打到滑順為止，不夠滑順就再加點橄欖油
-
接著加入現磨帕瑪森起司（用起司粉也可以，但我覺得現磨的起司味道更好）
-
接著繼續攪打
-
-
打完之後可以放入冰塊盒分裝，並鋪一層保鮮膜在上面，冷凍保存。冷凍可以放2-3個月沒問題，如果是冷藏的話盡量1-2週內吃完喔！
-
現吃的話可以分裝在小盒子裡，冷藏保存。怕表面黑黑的話，在分裝時表面淋一些橄欖油，隔離空氣以緩解氧化速度。
-
拿來做青醬義大利麵、青醬燉飯或是拿來抹土司都很不錯喔～有空一起試試看吧！：）
小撇步
1.跟其他堅果相比，加入松子的青醬會非常非常香！松子一定要炒過香氣才會出來喔～
2.可以在分裝時表面再淋一些橄欖油，隔離空氣以緩解氧化速度，這樣青醬就不容易黑。
-
歡迎來部落格和IG逛逛唷＾＾：
🍭多圖網誌版：https://abbylohas.com/2020-03/post3848
🎈IG: http://instagram.com/abby_theoriginalfood
