嗨,我是艾比。 因為健身所以開始自己料理,也從料理中獲得無比的樂趣~ 喜歡享受食物純粹天然的美味,常常窩在廚房研究好吃又適合健身的清爽食譜, 一起交流手作的美味料理吧! 歡迎來我的Blog與FB逛逛唷~ . FB:艾比樂活記事 Blog:艾比的樂活記事 ig:abby_theoriginalfood
日式照燒雞腿

這道家常菜的重點是醬汁,甜甜鹹鹹的照燒醬超下飯,很適合當便當主菜或是做成丼飯,煎個歐姆蛋或搭配溏心蛋都非常棒!最後灑一點辣粉或七味粉...

食材:雞腿肉、洋蔥、醬油、料酒、黑胡椒、玉米澱粉、味霖、薑泥

茄子肉燥燒豆腐

今天來吃茄子吧!燉的軟軟吸滿湯汁的茄子,加入大量蔥花,再用魚露去調味,味道豐富非常下飯!建議加入九層塔跟辣會更好吃喔~ - 更多家...

食材:牛絞肉(用豬絞肉也可)、茄子、豆腐、蔥、蒜頭、醬油、魚露、味霖、烏醋、水

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香菇肉燥

今天跟大家分享的是家裡做簡易版的香菇肉燥,當沒時間滷肉燥的時候也能快速做出相似版的好吃料理!作法非常簡單,一起試試看喔! - 更多...

食材:低脂牛絞肉(豬絞肉也可)、乾香菇、蒜瓣、香菇水、醬油、味霖、糖

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泡菜炒雞丁

泡菜的熱量非常低,富含纖維素與維生素,非常營養,且它本身就有鹹味,直接與其他食材拌炒,不用過多調味就很有風味了,搭配雞胸就是一道低脂...

食材:雞胸肉、杏鮑菇、泡菜汁、豆芽菜、米酒、醬油、蒜粉、韓式辣醬(加點水調開)、玉米澱粉、泡菜、水

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泰式綠咖哩牛肉(湯咖哩版)

今天做的是簡易家常版的綠咖哩,你可以加入任何喜歡的蔬菜,湯咖哩很多蔬菜都有先炸過,為了降低熱量,我沒有經過炸的程序,直接下鍋煮,清爽...

食材:牛肉、好市多椰奶、蕃茄罐(用新鮮蕃茄也可以)、洋蔥、四季豆、紅蘿蔔、甜椒、秀珍菇、綠咖哩醬、魚露、檸檬汁、牛高湯 (稍微淹沒食材即可)、辣椒或辣粉

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草莓果醬(減糖版本)

自製果醬非常簡單,不但可以自己調整甜度,而且也沒有奇怪的添加物,不需要加果膠就很濃稠了。這是減糖版本的草莓果醬,但我覺得甜度已經很足...

食材:新鮮草莓、糖、檸檬汁、鹽

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香蕉藍莓馬芬(低糖低油版)

家裡有好多長斑點的熟香蕉~很適合拿來做瑪芬小蛋糕!我個人不吃太甜,這個減糖減油的版本是我做過好幾次可以接受的糖度,適合減重或是不喜歡...

食材:斑點熟香蕉、低筋麵粉、奶油、雞蛋、砂糖、泡打粉、牛奶、核桃(先用小火炒過)、藍莓、檸檬汁

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日式山藥燒雞

今天分享的這道超下飯家常料理–「日式山藥燒雞」,燒的糊糊的山藥,口感鬆軟綿密,經過烹煮後入口即化,再搭配袖珍菇拌炒,獨特的香氣加上軟...

食材:去皮雞腿肉、山藥、醬油、袖珍菇(或其他菇類也可以)、米酒、小甜椒、蒜粉、蔥花、玉米澱粉、好市多綜合香料

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薑燒麻油煎雞胸

今天分享這道「薑燒菇菇麻油煎雞胸」,先用麻油煸薑,再加點醬油調味,清爽不油膩!很適合健身或減重的朋友當便當主菜,熱量低吃得又飽足喔~...

食材:老薑、雞胸、鹽、紅蘿蔔、好市多綜合香料、秀珍菇、黑胡椒、麻油、蒜粉、醬油、玉米粉、味霖

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韭菜肉燥炒豆干

今天來吃韭菜吧!韭菜含有大量的維生素跟纖維,非常營養健康,加入肉燥與豆干,下飯又好吃,很簡單的家常小炒,一起試試看吧! - 更多家常...

食材:牛絞肉、韭菜、冬粉、豆干、青蔥(只需要蔥白)、味霖、醬油、烏醋、水、白胡椒

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茄汁蘑菇迷迭蝦

今天的便當菜是用冰箱剩下的蕃茄跟雞皮靈機一動拿來煮蝦子,因為加了雞皮所以味道特別豐富,最後加上一點迷迭香,有種淡淡的義式風味,推薦大...

食材:蕃茄罐(新鮮蕃茄也可以)、大蝦、鹽、蘑菇、糖、大蒜、蕃茄糊、雞皮(增添風味用)、黑胡椒、乾燥迷迭香、橄欖油

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日式蕃茄牛肉咖哩

今天來分享一道零失敗又超美味的快速料理-『日式蕃茄牛肉咖哩』。沒時間的時候最適合這種一鍋出的料理了!滿滿的蔬菜加上入口即化的牛肉吃起...

食材:牛肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄罐(用新鮮蕃茄也可以)、咖哩塊、月桂葉、八角、蘋果泥(推薦)、南瓜(推薦)

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