Pizza蛋餅(無麵粉)
描述
10分鐘搞定，蛋白質、蔬菜、澱粉、水果，一次到位，營養美味口感兼具，媽媽睡過頭(因為追劇太累)?孩子早上吃不多(從起床到運送到學校過程根本沒醒過)?或來不及的時候(在廁所醒眠醒太久)?這時候早餐就是它了!
食材
步驟
-
先打蛋，放鹽，把所有冰箱裡小孩不愛吃的蔬菜都給他丟進去。 基本上就是蔬菜切丁，馬鈴薯切細片切絲丟進去喇一喇。
-
用平底鍋，橄欖油，煎到底有base的時候(就是你覺得它底盤已經煎熟時，用煎匙輔助，甩鍋翻面。
-
然後用盤子扣住蛋餅，左手撐住盤底，右手持平底鍋，由上而下扣住盤子翻面，(水啦!這次又成功啦!)
-
搭配自己喜歡的配料，如起士,水果們。
小撇步
1.最近櫛瓜很便宜耶!四小條才50元(菜市場價)，在這個蛋餅裡它所扮演的是丑角的角色，讓人口感覺得十分特別，饒富趣味。
2. 煎這種混蛋最難的就是翻面，想當年我還是名新婦的時候(眼光飄向遠方)，煎蛋最後的下場就是變炒蛋，最後發現其實只要
1.用不沾鍋(根據我的經驗，從幾百到幾千的名鍋都一樣，每天下廚的狀況下，約六個月不沾的效果就沒了。)
2.一定要耐心等它底部都熟變硬才能用鍋鏟支撐左手甩鍋成功。
