素菜咖喱🎶
描述
素菜料理，專為純素食消費者「無蛋、無奶、無五辛」的特殊飲食習慣量身打造。煮婦戰戰兢兢地端出純素的咖喱料理，無肉不歡的老爺，出乎意料地回答⋯
管它盤中有沒有肉，
只要有咖喱就行啦！
素菜咖哩，
呷素ㄟ阿嬤嘛可以享受咖喱。
- 已參加：營養均衡Colorful食譜募集
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備食材：咖喱塊、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔。
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洋蔥去除外皮、切丁備用。
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胡蘿蔔與洋芋削皮、切滾刀。
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熱鍋、倒入1湯匙蔬菜油，爆香洋蔥丁。
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炒至洋蔥軟化，胡蘿蔔塊加入；拌炒五分鐘。
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五分鐘後，洋芋塊加入；拌炒一下，倒入500毫升的水。蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。
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爐火關閉、咖喱塊放入鍋，熱氣會慢慢溶解咖喱塊。
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咖喱與蔬菜們攪拌均勻，以中小火烹煮5分鐘、再熄火。
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輕輕鬆鬆完成的料理。
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湯鍋準備半鍋水，加入1湯匙蔬菜油、1茶匙鹽。水滾後，倒入四人份筆管麵。煮熟後，撈起盛盤備用。
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素菜咖喱筆管麵，家人喜愛的料理⋯
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單純食用素菜咖喱，也好吃喔⋯
