素菜咖喱🎶

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描述

素菜料理,專為純素食消費者「無蛋、無奶、無五辛」的特殊飲食習慣量身打造。煮婦戰戰兢兢地端出純素的咖喱料理,無肉不歡的老爺,出乎意料地回答⋯
管它盤中有沒有肉,
只要有咖喱就行啦!
素菜咖哩,
呷素ㄟ阿嬤嘛可以享受咖喱。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

2顆
1顆
500毫升
適量

步驟

  • 準備食材:咖喱塊、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔。

    準備食材:咖喱塊、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔。

  • 洋蔥去除外皮、切丁備用。

    洋蔥去除外皮、切丁備用。

  • 胡蘿蔔與洋芋削皮、切滾刀。

    胡蘿蔔與洋芋削皮、切滾刀。

  • 熱鍋、倒入1湯匙蔬菜油,爆香洋蔥丁。

    熱鍋、倒入1湯匙蔬菜油,爆香洋蔥丁。

  • 炒至洋蔥軟化,胡蘿蔔塊加入;拌炒五分鐘。

    炒至洋蔥軟化,胡蘿蔔塊加入;拌炒五分鐘。

  • 五分鐘後,洋芋塊加入;拌炒一下,倒入500毫升的水。蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。

    五分鐘後,洋芋塊加入;拌炒一下,倒入500毫升的水。蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。

  • 爐火關閉、咖喱塊放入鍋,熱氣會慢慢溶解咖喱塊。

    爐火關閉、咖喱塊放入鍋,熱氣會慢慢溶解咖喱塊。

  • 咖喱與蔬菜們攪拌均勻,以中小火烹煮5分鐘、再熄火。

    咖喱與蔬菜們攪拌均勻,以中小火烹煮5分鐘、再熄火。

  • 輕輕鬆鬆完成的料理。

    輕輕鬆鬆完成的料理。

  • 湯鍋準備半鍋水,加入1湯匙蔬菜油、1茶匙鹽。水滾後,倒入四人份筆管麵。煮熟後,撈起盛盤備用。

    湯鍋準備半鍋水,加入1湯匙蔬菜油、1茶匙鹽。水滾後,倒入四人份筆管麵。煮熟後,撈起盛盤備用。

  • 素菜咖喱筆管麵,家人喜愛的料理⋯

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  • 單純食用素菜咖喱,也好吃喔⋯

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