【泰式青咖喱】 新手也做到!素菜篇

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描述

泰式青咖喱做法 - 其實沒想像中難,2招教你青咖喱更香更綠!輕鬆神還原泰國風味 !新手也不怕!沒有雞也一樣彈牙,全靠一樣材料 ~

立體教學:https://youtu.be/c_GuwHLhFcQ

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
1大匙
2茶匙
2茶匙

步驟

  • 材料 及調味料

    材料 及調味料

  • 1. 細火加入2大匙椰子油、香茅、南薑,然後爆香

  • 2. 加入青咖喱醬,炒至聞到香味後, 取出香茅、南薑入

  • 3. 加入一半椰漿攪勻,煮1分鐘左右

  • 4. 再加雞髀菇、茄子 、另一半椰漿、香茅南薑包、水及調味料約8分鐘至材料 7成熟

  • 5. 加新肉絲再煮8分鐘至入味6. 最後加入九層塔葉 (20-25塊) 及紅椒,攪伴,熄火。

  • 7. 把香茅南薑包 及泰國檸檬葉 取出,即成。

小撇步

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