懶人蘋果派（餅乾底）
描述
懶惰的我，不想開爐，就試試這個法式蘋果派。
參考：網站Tickling Palates中Radhika的「Frency Apple Pie」
食材
步驟
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餅底: ＊先壓碎餅乾，越碎越佳，或可買現成的餅乾碎。 ＊將奶油或椰子油在微波爐以中火加熱約1分鐘。要留意情況，或再加熱至融化。 ＊將融化奶油或椰子油加入餅乾碎，並攪拌至所有餅乾碎都濕潤。 ＊將餅乾碎倒入模內，用平底的硬物如杯底，將餅乾碎平均壓實。 ＊派模放入冷藏至少30分鐘。
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製作蘋果派餡 先預備蘋果 ＊蘋果去皮去芯， 切粒或薄片。 ＊加糖，加玉桂粉拌混。 ＊可用爐煮7－10分鐘至軟化。（我懶惰放了入微波爐加熱了4－5分鐘） ＊若有很多水，可以加一些粟粉漿弄厚身。 煮軟後的蘋果加入豆蔻粉，合桃碎，提子乾，拌混。放涼備用。
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餅底冷藏了至少30分鐘，拿出來。 將蘋果派餡放上在餅底上竹，弄整整。 整個派冷藏至少2-3小時或過夜。
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小撇步
1Tbsp 奶油 ＝ 14.18克
6-8Tbsp = 85-113克
