花雕雞


Candy Hsu
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
兩支
三片
1/4顆
兩三瓣
三根
一棵
適量
調味料
一大匙
適量
適量
半米杯
少許
  • 1
    去骨雞腿肉切適當大小,用一大匙醬油、兩大匙花雕酒、少許胡椒粉,放冰箱醃半小時。入鍋拌炒一下,半熟後撈起備用
  • 2
    先將雞肉撈起,用鍋內的雞油拌炒辛香料
  • 3
    然後豬血糕先沾少許麵粉入鍋煎一下,加入雞肉芹菜、青椒、再加入少許鹽巴、醬油、醬油膏、剩下的從鍋邊嗆入花雕酒,拌炒至雞肉熟了即可盛盤
  • 4
    隔天沒有吃完的花雕雞加入烏龍麵變成花雕雞烏龍麵超好吃
  • 5
    備料圖
小撇步

用花雕酒醃雞腿肉好入味

2020/03/17 發表 3,586 瀏覽
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