花雕雞

Candy Hsu
48 食譜 132 粉絲
份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

兩支
三片
1/4顆
兩三瓣
三根
一棵
適量
調味料
一大匙
適量
適量
半米杯
少許
  • 去骨雞腿肉切適當大小,用一大匙醬油、兩大匙花雕酒、少許胡椒粉,放冰箱醃半小時。入鍋拌炒一下,半熟後撈起備用

    去骨雞腿肉切適當大小,用一大匙醬油、兩大匙花雕酒、少許胡椒粉,放冰箱醃半小時。入鍋拌炒一下,半熟後撈起備用

  • 先將雞肉撈起,用鍋內的雞油拌炒辛香料

    先將雞肉撈起,用鍋內的雞油拌炒辛香料

  • 然後豬血糕先沾少許麵粉入鍋煎一下,加入雞肉芹菜、青椒、再加入少許鹽巴、醬油、醬油膏、剩下的從鍋邊嗆入花雕酒,拌炒至雞肉熟了即可盛盤

    然後豬血糕先沾少許麵粉入鍋煎一下,加入雞肉芹菜、青椒、再加入少許鹽巴、醬油、醬油膏、剩下的從鍋邊嗆入花雕酒,拌炒至雞肉熟了即可盛盤

  • 隔天沒有吃完的花雕雞加入烏龍麵變成花雕雞烏龍麵超好吃

    隔天沒有吃完的花雕雞加入烏龍麵變成花雕雞烏龍麵超好吃

  • 備料圖

    備料圖

小撇步

用花雕酒醃雞腿肉好入味

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