愛料理 全部分類 家常食材 雞肉 雞腿肉 花雕雞 Candy Hsu 48 食譜 132 粉絲 追蹤 48 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 去骨雞腿肉 三片 蔥 兩支 薑 三片 洋蔥 1/4顆 蒜頭 兩三瓣 芹菜 三根 青椒 一棵 豬血糕 適量 調味料 油 一大匙 醬油 適量 醬油膏 適量 花雕酒 半米杯 胡椒粉 少許 去骨雞腿肉切適當大小，用一大匙醬油、兩大匙花雕酒、少許胡椒粉，放冰箱醃半小時。入鍋拌炒一下，半熟後撈起備用 先將雞肉撈起，用鍋內的雞油拌炒辛香料 然後豬血糕先沾少許麵粉入鍋煎一下，加入雞肉芹菜、青椒、再加入少許鹽巴、醬油、醬油膏、剩下的從鍋邊嗆入花雕酒，拌炒至雞肉熟了即可盛盤 隔天沒有吃完的花雕雞加入烏龍麵變成花雕雞烏龍麵超好吃 備料圖 小撇步 用花雕酒醃雞腿肉好入味 2020/03/17 發表 4,498 瀏覽
