花雕雞
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1去骨雞腿肉切適當大小，用一大匙醬油、兩大匙花雕酒、少許胡椒粉，放冰箱醃半小時。入鍋拌炒一下，半熟後撈起備用 -
2先將雞肉撈起，用鍋內的雞油拌炒辛香料
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3然後豬血糕先沾少許麵粉入鍋煎一下，加入雞肉芹菜、青椒、再加入少許鹽巴、醬油、醬油膏、剩下的從鍋邊嗆入花雕酒，拌炒至雞肉熟了即可盛盤
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4隔天沒有吃完的花雕雞加入烏龍麵變成花雕雞烏龍麵超好吃
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5備料圖
小撇步
用花雕酒醃雞腿肉好入味
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