南瓜時蔬鮮菇燉食穀米飯

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今天天氣冷颼颼...即使回到家還是冷到發抖,早上買了南瓜及各類香菇,想來做個暖呼呼的燉飯~
想起了前陣子與因料理而相知相識的好友~小吟相見歡,還送了最棒最健康的伴手禮-食穀米給Q媽,當然要拿出來做個暖暖心田的健康燉粥囉!

食材

食穀米 1量杯
南瓜 1/8顆
滿天星菇 少許
秀珍菇 少許
鮮香菇 1朵
綠花椰 數朵
豌豆夾 數片
紅羅蔔 1小段
牛奶洋蔥 1/5顆
牛奶 適量
起司球 2顆
玫瑰鹽 適量
磨研式七彩胡椒粒 適量
  • 1將食穀米稍微沖洗後,放入電鍋蒸煮至約8分熟取出備用
  • 2備料:如圖~將南瓜塊蒸熟,綠花椰及豌豆夾可先用滾水川燙過
  • 3備一匙油熱鍋,將洋蔥及紅蘿蔔片爆香
  • 4再將所有備料(南瓜除外)倒入鍋加熱拌炒稍微悶煮
  • 5另外準備鮮奶及起司球
  • 6倒入少許鮮奶加熱,讓食材吸收
  • 7接著放入食穀米飯於鍋中
  • 8再加入約100cc鮮奶慢火燉,並放入南瓜一起燉煮
  • 9接著再放入起司球2顆加熱至溶化,起鍋前放入適量鹽巴及磨研式七彩胡椒粒調味即可
  • 10又香又濃的健康燉飯來囉!
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小撇步

南瓜先蒸熟,在燉煮過程中,部分南瓜泥會稀釋融化於飯中吸收更多香甜味和營養喔!

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2012/11/27 發表 1.2 萬 瀏覽

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大田 滿天星菇讚

5 年前
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大田 滿天星菇讚

5 年前
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晚安 謝謝你~有任何問題都可以直接詢問喔~也歡迎你有空來加入QQ廚房,這邊有更多人分享與談論料理喔!

5 年前
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好好喔 可以教我們煮好多菜 感恩

5 年前
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好好喔 可以教我們煮好多菜 感恩

5 年前
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有油煙耶,在浴室煮嗎?

5 年前
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妳…外面買比較快吧,.也比較安全

5 年前
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晚上好要想來煮這個喔~

5 年前
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晚上好要想來煮這個喔~

5 年前