中東風情👳‍♂️鷹嘴豆咖哩🥣*萍姊

萍姊
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鷹嘴豆營養價值高,在異國他鄉為廣泛利用的健康食材,甚至為常用藥材使用,這次換換口味,來款中東風情的咖哩料理試試看。捨棄一般市售的便利咖哩塊(畢竟每個家庭都有屬於自己的咖哩),而是採用基礎調味料及咖哩粉調製而成,讓食材釋放自有的甜味,讓這鍋咖哩逐漸疊加具深度與厚度的濃稠層次感;是一鍋輕易填滿一家大小的嘴、填飽一家大小的胃、補足一家大小營養的菜餚!

份量
8 人份
時間
30 分鐘

食材

1個
半斤
半條
1000ml
調味料
  • 水煮鷹嘴豆備用。

    水煮鷹嘴豆備用。

  • 南瓜切塊。

    南瓜切塊。

  • 紅蘿蔔切塊。

    紅蘿蔔切塊。

  • 馬鈴薯、杏鮑菇和素火腿切塊。

    馬鈴薯、杏鮑菇和素火腿切塊。

  • 所有食材煮熟後,加入椰奶攪拌均勻。

    所有食材煮熟後,加入椰奶攪拌均勻。

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