全麥韓國小饅頭

人妻的廚房
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描述

這麵包應該在麵包店都有看過,但已經都被改良了,故名思意就是韓國來的,口味還不錯(香、酥),麵團要打到有薄膜,但我很沒耐心(完全用手),只在想應該也行吧,還真的行咧~

食材

一個
一小匙
一小匙半
120g
沾料
一小塊
適量
適量
塗料
5ml

步驟

  • 不用過篩,全部把材料都加進去,揉到表面光滑後,將麵團蓋上保鮮膜防止表面乾掉,靜置個十分鐘或半個小時(變大至二倍)

  • 然後將麵糰均等分成幾個等份(看你分的大小),將每個等份都桿成長型

    然後將麵糰均等分成幾個等份(看你分的大小),將每個等份都桿成長型

  • 捲起後對切

    捲起後對切

  • 擺好,再放個十分鐘(蓋上保鮮膜防止表面乾掉)

    擺好,再放個十分鐘(蓋上保鮮膜防止表面乾掉)

  • 取烤盤,將奶油塗在表面(多些好),再把其它[沾料]都放烤盤上,或是將小饅頭用沾的方式沾好再放烤盤都可以(但烤盤一定要塗油),所有饅頭表面塗一點牛奶

    取烤盤,將奶油塗在表面(多些好),再把其它沾料都放烤盤上,或是將小饅頭用沾的方式沾好再放烤盤都可以(但烤盤一定要塗油),所有饅頭表面塗一點牛奶

  • 烤箱預熱,烤約15分鐘即可享用囉!

小撇步

1.可試全麥改低筋也可以,或是全都用一種麵粉,隨喜~
2.牛奶加熱比較好發酵
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