豆皮炒四季豆時蔬(豆腐皮) 家常素菜🍃

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描述

很愛吃豆皮的料理,配上香菇和時蔬的簡單煮法,讓豆皮吸收了滿滿的醬汁,美味熱炒,很好下飯!秒殺!

份量

2 人份

食材

約120克
1包
4 - 5朶
約120克
調味
約2湯匙
1茶匙

步驟

  • 乾香菇浸水泡發,瀝乾切薄片備用。

炸豆皮用熱水川燙去油脂後,瀝乾切粗絲,備用。

四季豆切去少許的頭和尾端,洗淨瀝乾備用。

玉米筍清洗後,切對半,瀝乾備用。

    乾香菇浸水泡發,瀝乾切薄片備用。 炸豆皮用熱水川燙去油脂後,瀝乾切粗絲,備用。 四季豆切去少許的頭和尾端,洗淨瀝乾備用。 玉米筍清洗後,切對半,瀝乾備用。

  • 下油熱鍋,倒入四季豆、玉米筍、香菇以大火爆炒一會後,加入水分繼續炒至全熟,再倒入炸豆皮炒至變軟,加入少許的鹽和糖炒至均勻。

    下油熱鍋,倒入四季豆、玉米筍、香菇以大火爆炒一會後,加入水分繼續炒至全熟,再倒入炸豆皮炒至變軟,加入少許的鹽和糖炒至均勻。

  • 最後,倒入預先混合好的蠔油太白粉水拌勻,搞定!

    最後,倒入預先混合好的蠔油太白粉水拌勻,搞定!

  • 搞定!超下飯的家常素菜!

    搞定!超下飯的家常素菜!

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