豆皮炒四季豆時蔬（豆腐皮） 家常素菜🍃 分享傳送傳送列印 Onon ☆英國煮婦手帳★ 228 食譜 2,925 粉絲 追蹤 164 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 很愛吃豆皮的料理，配上香菇和時蔬的簡單煮法，讓豆皮吸收了滿滿的醬汁，美味熱炒，很好下飯！秒殺！ 份量 2 人份 食材 四季豆 約120克 玉米筍 1包 乾香菇 4 - 5朶 炸豆皮 約120克 調味 素蠔油 約2湯匙 糖 1茶匙 太白粉（可忽略） 約1茶匙 室溫水（可忽略） 約3茶匙 1 乾香菇浸水泡發，瀝乾切薄片備用。 炸豆皮用熱水川燙去油脂後，瀝乾切粗絲，備用。 四季豆切去少許的頭和尾端，洗淨瀝乾備用。 玉米筍清洗後，切對半，瀝乾備用。 2 下油熱鍋，倒入四季豆、玉米筍、香菇以大火爆炒一會後，加入水分繼續炒至全熟，再倒入炸豆皮炒至變軟，加入少許的鹽和糖炒至均勻。 3 最後，倒入預先混合好的蠔油太白粉水拌勻，搞定！ 4 搞定！超下飯的家常素菜！ 2020/03/15 發表 1.2 萬 瀏覽
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