Onon ☆英國煮婦手帳★ 232 食譜 4,214 粉絲 追蹤 豆皮炒四季豆時蔬(豆腐皮) 家常素菜🍃 描述 很愛吃豆皮的料理,配上香菇和時蔬的簡單煮法,讓豆皮吸收了滿滿的醬汁,美味熱炒,很好下飯!秒殺! #素食 #蔬食 #全素 231 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 四季豆 約120克 玉米筍 1包 乾香菇 4 - 5朶 炸豆皮 約120克 調味 素蠔油 約2湯匙 糖 1茶匙 太白粉(可忽略) 約1茶匙 室溫水(可忽略) 約3茶匙 步驟 乾香菇浸水泡發,瀝乾切薄片備用。 炸豆皮用熱水川燙去油脂後,瀝乾切粗絲,備用。 四季豆切去少許的頭和尾端,洗淨瀝乾備用。 玉米筍清洗後,切對半,瀝乾備用。 下油熱鍋,倒入四季豆、玉米筍、香菇以大火爆炒一會後,加入水分繼續炒至全熟,再倒入炸豆皮炒至變軟,加入少許的鹽和糖炒至均勻。 最後,倒入預先混合好的蠔油太白粉水拌勻,搞定! 搞定!超下飯的家常素菜! 3.2 萬 瀏覽 2020/03/15 發表