油皮(豆皮)紅蘿蔔絲蛋炒飯

陳洁萭
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描述

蛋炒飯本來是一個很油食品,但我把它少油化了。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鍋內倒ㄧ點油和水,煮熟紅蘿蔔,然後炒一顆蛋碎。

  • 再下油皮(豆皮)乾煎,炒乾後下冷飯略炒,利用豆皮的油份炒冷飯,炒到粒粒分明,加薄鹽醬油翻炒一下。

  • 最後把紅蘿蔔炒蛋倒下去再略炒一下即可。

    最後把紅蘿蔔炒蛋倒下去再略炒一下即可。

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