小皇 4 食譜 5 粉絲 追蹤 乾煸四季豆 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 冬菜末 10公克 蝦米末 10公克 四季豆 200公克 蔥花 15公克 中薑末 10公克 蒜末 4~5瓣 五花絞肉 50公克 調味料 水 2T 鹽 1/3t 醬油 1t 酒 2t 糖 1/2t 味精 1/4t 白醋 1/2T 香油 2t 步驟 四季豆以熱油(160℃)中小火過油至脫水皺縮呈黃綠而不焦黑,迅速起鍋滴去餘油。 起2T油鍋,蝦米、薑、蒜、冬菜末一起炒香。 入五花絞肉炒散至收斂而香。 加入四季豆,調味炒開至收汁。 加蔥花炒勻盛盤。 2,049 瀏覽 2020/03/10 發表