便當菜-橙汁燒中翅

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柳橙冬季總是便宜又好吃,柳橙汁拿來入菜,有香香的水果甜味,吃起來清爽無負擔,用中翅去煨煮,會讓人ㄧ支啃完接著一支,吃完還會允指回味。

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食材

中翅 15支
洋蔥 半顆
柳橙 1顆
醃料
醬油 2大匙
米酒 1大匙
  • 1 備料,半顆洋蔥切塊,一顆柳橙榨汁(約50CC),中翅在背面劃一刀方面入味,然後用2大匙醬油,1大匙米酒醃15分
  • 2 取一深鍋,下一大匙油,將雞翅兩面煎上焦色
  • 3 把剛剛醃雞翅剩餘的醬汁跟柳橙汁混合
  • 4 做法2完成後,把中翅撥到一邊,下洋蔥塊拌炒出香味就可延鍋邊下做法3的醬汁,然後拌炒均勻,蓋鍋中小火煨煮收汁
  • 5 汁收到自己喜歡的濃稠度即可關火上桌。這道作為便當菜也很適合喔。
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2016/01/26 發表 1,224 瀏覽

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