【糖醋中卷】 年菜系列**

食材
步驟
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將糖醋醬事先調勻備用
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中卷剖開後內臟處理乾淨,在內面斜畫花紋,並切小塊
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燒開一小鍋水,放進中卷汆燙,水將滾,即將中卷撈到冷水裡沖涼泡著
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起油鍋爆香蒜末,倒入食材A)略炒後,加入糖醋醬,炒至青椒約8分熟時,再以食材B)太白粉水勾薄芡,撒下香菜拌勻,起鍋前滴入香油提味即可。
小撇步
中卷經汆燙再以冷水沖涼,口感比較脆
NaNa Shen 的幸福花園
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