{清湯}玉米皇帝豆清湯(可素食)


吳双
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皇帝豆的蛋白質及脂肪是豆類中最多的,網路上查到一個重點,對於腎臟機能疾病所造成的腳氣和水腫,吃皇帝豆也能有輔助治療的功效。對於有糖尿病或低血糖症的人來說,是非常好的食物。雖然我不知道我有沒有水腫(因為胖)不過前陣子因為教課忙到差點腎臟發炎,在市場事先看到皇帝都在回來查他的營養,立刻覺得怎麼這麼厲害拉,而且能補充鐵質和蛋白質ㄟ(下次加在綠拿鐵裡試試),總之是個好食物,希望你們也多吃

時間
20 分鐘
食材
一根
一包
一大根
一小把
  • 1
    水果玉米切後片或是切斷面都可以,看飲食習慣,杏鮑菇切小塊,皇帝豆洗淨備用
  • 2
    今天的湯底是因為在主馬鈴薯要做馬鈴薯沙拉,所以利用馬鈴薯的清剛來主這鍋湯,通常只要切小塊,料丟進去水滾之後,轉小火就可以煮好了
小撇步

中午在做便當菜時,因為有接學校老師的訂購,都是超級忙碌的,所以幾乎沒有空拍被料過程照片,請海涵,而且都是以快速簡單又營養的菜色來座位便當菜色的料理

2020/03/10 發表 2,947 瀏覽
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