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玉米筍肉捲捲

玉米筍肉捲捲

描述

清爽口感:玉米筍本身具有清爽的口感,與薄片肉的結合使得整個菜餚更加清爽可口(現在玉米筍很當季,新鮮的很清甜可口)。
營養豐富:玉米筍富含纖維和維生素,肉類則提供了豐富的蛋白質,是一道營養均衡的菜餚。
可變化性高:根據個人口味和喜好,可以在肉片上添加不同的蔬菜,增添口感跟風味。

67 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

照燒醬

步驟

  • 準備食材
*玉米筍需先入滾水中,川燙至熟成

    準備食材 *玉米筍需先入滾水中,川燙至熟成

  • 豬肉片攤平,把玉米筍捲起

    豬肉片攤平,把玉米筍捲起

  • 在平底鍋中加熱少許橄欖油,將捲好的玉米筍肉捲捲放入鍋中,煎至表面金黃色

    在平底鍋中加熱少許橄欖油,將捲好的玉米筍肉捲捲放入鍋中,煎至表面金黃色

  • 煎好的玉米筍肉捲捲可以先取出

    煎好的玉米筍肉捲捲可以先取出

  • 煮醬汁,日式醬油、味霖、清水煮滾,稍微收到有一點稠度,煮好的醬汁就可以淋在肉上,搭配享用
*如有客人,可以把頭尾切除,這樣排盤更為美觀

    煮醬汁,日式醬油、味霖、清水煮滾,稍微收到有一點稠度,煮好的醬汁就可以淋在肉上,搭配享用 *如有客人,可以把頭尾切除,這樣排盤更為美觀

小撇步

*選擇嫩脆的玉米筍:選擇外表光滑,色澤鮮綠的玉米筍,這樣口感會更嫩脆。
*掌握火候:煎肉捲捲時火不宜太大,以免外層焦黑而內部未熟。全程小火將肉片煎至金黃色。

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viola料理師 775 食譜 9,299 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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