775 食譜 9,288 粉絲

玉米筍肉捲捲

Name: 玉米筍肉捲捲 by viola料理師
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 豬火鍋肉片 10 片; 玉米筍 10 根; [照燒醬] 日式醬油 兩大匙; [照燒醬] 味霖 兩大匙; [照燒醬] 清水 四大匙

描述

清爽口感：玉米筍本身具有清爽的口感，與薄片肉的結合使得整個菜餚更加清爽可口（現在玉米筍很當季，新鮮的很清甜可口）。
營養豐富：玉米筍富含纖維和維生素，肉類則提供了豐富的蛋白質，是一道營養均衡的菜餚。
可變化性高：根據個人口味和喜好，可以在肉片上添加不同的蔬菜，增添口感跟風味。

收錄在：【第380週】一週菜單

66 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

豬火鍋肉片

10 片
玉米筍

10 根

照燒醬

日式醬油

兩大匙
味霖

兩大匙
清水

四大匙

步驟

準備食材＊玉米筍需先入滾水中，川燙至熟成
豬肉片攤平，把玉米筍捲起
在平底鍋中加熱少許橄欖油，將捲好的玉米筍肉捲捲放入鍋中，煎至表面金黃色
煎好的玉米筍肉捲捲可以先取出
煮醬汁，日式醬油、味霖、清水煮滾，稍微收到有一點稠度，煮好的醬汁就可以淋在肉上，搭配享用＊如有客人，可以把頭尾切除，這樣排盤更為美觀

小撇步

*選擇嫩脆的玉米筍：選擇外表光滑，色澤鮮綠的玉米筍，這樣口感會更嫩脆。
*掌握火候：煎肉捲捲時火不宜太大，以免外層焦黑而內部未熟。全程小火將肉片煎至金黃色。

1 萬瀏覽

2024/05/16 發表

viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機，做菜時把油量減少一點，調味簡單一點，肉類少一點，蔬果多一點，而為了讓家人滿意這一頓餐，還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實，煮婦之路的概念便是從家開始。食譜邀稿，料理授課，產品推薦文，歡迎聯繫：[email protected]

繼續閱讀