全部分類 便當 (2,528) 醬瓜仔肉 分享傳送傳送列印 蔣龐嚴選 83 食譜 790 粉絲 追蹤 37 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 古早味... 時間 20 分鐘 食材 大茂黑瓜 1罐 豬粗絞肉 250g 壺底油膏 30ml 1 打開罐頭取出醬瓜切碎，再連同醬汁一起與豬絞肉混合。 傳統製法為了增加香氣與蒸肉黏稠度，加入1顆全鴨蛋。 壺底油膏是為了增色與取代額外鹹度的雞粉。 2 混合攪拌後，平均鋪排裝填在圓形蒸盤上。 3 也可以揉成球型裝在一盅一盅陶瓷杯裡。 4 封上保鮮膜，以1杯量米杯水蒸熟即可。 5 封上保鮮膜，以1杯量米杯水蒸熟即可。 小撇步 大茂黑瓜。 黑瓜脆，汁開胃。 2020/03/10 發表 2,595 瀏覽
![[減醣] 肉末冬瓜](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F338193%2F929b01e7a0b3a127.jpg&width=200)
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