簡易家常菜-韭菜蚵仔煎餅
描述
大人孩子都愛吃的點心
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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1.首先 先把蚵仔洗淨後擱著 再把韭菜洗淨切末備著 青蔥 洗淨切末
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將步驟1食材 倒入麵粉 地瓜粉 胡椒粉 一點鹽巴 香油 其實再放一點點雞粉或味精 味道會更提香 水一邊攪拌一邊倒入 不要一次倒太多水分 怕太糊 就不好煎了
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鍋內洗淨 沒水分 倒入油 稍微多一點沒關係 將調好的麵粉糊 通通倒進鍋內 中小火煎 讓麵糊成現金黃色澤 再翻面 不要弄得太厚 會變成外面焦 裡面蚵仔沒熟透 盡量平均受熱 完成後 就盛盤 可以沾 泰式雞醬 或是醬油膏 很受大家的歡迎喔
陳曉姍
