韭菜蚵仔煎餅

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份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

韭菜 1把
牡蠣 (蚵仔) 300g
雞蛋 1顆
中筋麵粉 200g
冷水 100g
沙拉油 4匙
1/2茶匙
白胡椒 適量
  • 1 牡蠣沖洗後泡入淡鹽水。 韭菜洗淨切段1cm長。
  • 2 將洗淨的牡蠣,切段韭菜,雞蛋1顆, 中筋麵粉200g,冷水100g,白胡椒少許。 放入盆中攪拌成濃稠麵糊。
  • 3 鍋中倒入4匙沙拉油,熱油後將麵糊全數倒入。 將倒入的麵糊舖平,雙面煎至金黃色即可。
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小撇步

食用時可以加入甜辣醬更好吃窩。

2016/03/12 發表 5,684 瀏覽

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