食煮#20 奶油蘆筍燻鮭魚義大利麵

黃小莫
26 食譜 151 粉絲
28 說讚 一起做

描述

一個人食一個人煮
食煮#20 奶油蘆筍燻鮭魚燉飯
https://youtu.be/4EX4ti9vCF8
https://bit.ly/335RMg7

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

配料
調味料

  • 洋蔥、蒜頭跟紅蘿蔔切小丁,四季豆切段,舞菇去頭剝小,台灣米泡水半小時。無鹽奶油、檸檬、煙燻鮭魚、白酒、鮮奶油及蝦高湯備用

    洋蔥、蒜頭跟紅蘿蔔切小丁,四季豆切段,舞菇去頭剝小,台灣米泡水半小時。無鹽奶油、檸檬、煙燻鮭魚、白酒、鮮奶油及蝦高湯備用

  • 取鍋下油,倒入台灣米拌炒至米粒吸滿橄欖油,後放切好的洋蔥、蒜頭 、紅蘿蔔跟舞菇拌炒到香味出來

    取鍋下油,倒入台灣米拌炒至米粒吸滿橄欖油,後放切好的洋蔥、蒜頭 、紅蘿蔔跟舞菇拌炒到香味出來

  • 炒香後倒入蝦高湯、白酒及煙燻鮭魚撕小放入攪拌均勻煮到湯汁收到8分乾左右

    炒香後倒入蝦高湯、白酒及煙燻鮭魚撕小放入攪拌均勻煮到湯汁收到8分乾左右

  • 湯汁收的差不多時,加入檸檬汁、蝦高湯及鮮奶油攪拌均勻

    湯汁收的差不多時,加入檸檬汁、蝦高湯及鮮奶油攪拌均勻

  • 拌勻後放入適量四手豆、無鹽鮮奶油及撒上黑胡椒、鹽、羅勒葉拌勻燉煮到湯汁收至6-7分

    拌勻後放入適量四手豆、無鹽鮮奶油及撒上黑胡椒、鹽、羅勒葉拌勻燉煮到湯汁收至6-7分

  • 湯汁收至6-7分後將剩下的四季豆跟煙燻鮭魚一起放入後蓋上鍋蓋,將湯汁收到自已喜愛的濃稠度即可,盛盤撒上黑胡椒及羅勒葉

    湯汁收至6-7分後將剩下的四季豆跟煙燻鮭魚一起放入後蓋上鍋蓋,將湯汁收到自已喜愛的濃稠度即可,盛盤撒上黑胡椒及羅勒葉

小撇步

1-煙燻鮭魚本身就有鹹度,鹽可以不用加太多
2-蝦高湯可換成其它高湯或開水也可以
3-台灣米也可以換成其它米,沒有限制
4-米可以先泡水,沒泡也可以,泡過的米比較快熟

7,827 瀏覽
分享至:
avatar
黃小莫 26 食譜 151 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鳳梨蝦球 酸白菜做法 水煮雞胸肉 蒜泥白肉 青醬義大利麵 客家湯圓 蔥蛋 小吃 桂圓紅棗茶 芒果青做法 蛋花湯 明太子義大利麵 韓國料理 地瓜圓做法 粉粿做法 海鮮煎餅 越南菜 蘿蔔糕做法 小黃瓜 酪梨沙拉食譜 便當 鹼粽做法 泡芙做法 消夜 甜品 地瓜球做法 越南料理 泡菜鍋 麻婆豆腐做法 歐姆蛋作法 健康餐 蒙古烤肉 牛角麵包 地瓜球 燕麥餅乾 蛤蜊 法國麵包 滷牛腱 晚餐 菠蘿麵包 洋蔥炒牛肉 炒米粉 粉蒸排骨 涼拌苦瓜 紅龜粿 紅燒牛腩 壽司 午餐 稀飯 昆布高湯