黃小莫 26 食譜 159 粉絲 追蹤 食煮#4 奶油蘑菇燉飯 描述 一個人食一個人煮 食煮#4 奶油蘑菇燉飯 #素食 #蔬食 #五辛素 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 鴻禧菇 半包 舞菇 半包 洋蔥 半顆 蘆荀 3條 大蒜 1顆 義大利米 半杯 配料 橄欖油 適量 無鹽奶油 1匙 鮮奶油 半碗 起司 適量 水 適量 調味料 黑胡椒 適量 鹽 適量 羅勒葉 適量 步驟 蘆荀去皮切段,洋蔥切丁,大蒜切碎 鴻禧菇、舞菇切頭撕小 平底鍋加入橄欖油、無鹽奶油後放入蘆荀稍微煎一下取出備用 接著放入鴻禧菇、舞菇加點黑胡椒、鹽調味煎至金黃色後取出備用 隨後放入大蒜、洋蔥炒軟後加入義大利米拌炒 稍微拌炒後加入水淹過食材即可,要不時的攪拌避免燒焦。等大約煮到8分熟時,在加入剛剛備好的食材及些許水後燉煮 等義大利米煮至喜歡的口感即可放入黑胡椒、鹽調味,好了在放入起司跟鮮奶油即可 盛盤後可以在撤些羅勒葉、黑胡椒、起司 小撇步 1-如果是台灣蘆荀不用去皮 2-義大利米也可以換成台灣米 3-水可以換成雞高湯或蔬菜高湯 4-調味後記得一定要試味道 9,689 瀏覽 2019/12/18 發表