食煮#4 奶油蘑菇燉飯

黃小莫
26 食譜 139 粉絲

描述

一個人食一個人煮
食煮#4 奶油蘑菇燉飯

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

半包
半包
半顆
3條
1顆
半杯
配料
適量
半碗
適量
適量
調味料
適量
適量
適量

步驟

  • 蘆荀去皮切段,洋蔥切丁,大蒜切碎

    蘆荀去皮切段,洋蔥切丁,大蒜切碎

  • 鴻禧菇、舞菇切頭撕小

    鴻禧菇、舞菇切頭撕小

  • 平底鍋加入橄欖油、無鹽奶油後放入蘆荀稍微煎一下取出備用

    平底鍋加入橄欖油、無鹽奶油後放入蘆荀稍微煎一下取出備用

  • 接著放入鴻禧菇、舞菇加點黑胡椒、鹽調味煎至金黃色後取出備用

    接著放入鴻禧菇、舞菇加點黑胡椒、鹽調味煎至金黃色後取出備用

  • 隨後放入大蒜、洋蔥炒軟後加入義大利米拌炒

    隨後放入大蒜、洋蔥炒軟後加入義大利米拌炒

  • 稍微拌炒後加入水淹過食材即可,要不時的攪拌避免燒焦。等大約煮到8分熟時,在加入剛剛備好的食材及些許水後燉煮

    稍微拌炒後加入水淹過食材即可,要不時的攪拌避免燒焦。等大約煮到8分熟時,在加入剛剛備好的食材及些許水後燉煮

  • 等義大利米煮至喜歡的口感即可放入黑胡椒、鹽調味,好了在放入起司跟鮮奶油即可

    等義大利米煮至喜歡的口感即可放入黑胡椒、鹽調味,好了在放入起司跟鮮奶油即可

  • 盛盤後可以在撤些羅勒葉、黑胡椒、起司

    盛盤後可以在撤些羅勒葉、黑胡椒、起司

小撇步

1-如果是台灣蘆荀不用去皮
2-義大利米也可以換成台灣米
3-水可以換成雞高湯或蔬菜高湯
4-調味後記得一定要試味道

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