食煮#4 奶油蘑菇燉飯


黃小莫
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一個人食一個人煮
食煮#4 奶油蘑菇燉飯

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
半包
半包
半顆
3條
1顆
半杯
配料
適量
半碗
適量
適量
調味料
適量
適量
適量
  • 1
    蘆荀去皮切段,洋蔥切丁,大蒜切碎
  • 2
    鴻禧菇、舞菇切頭撕小
  • 3
    平底鍋加入橄欖油、無鹽奶油後放入蘆荀稍微煎一下取出備用
  • 4
    接著放入鴻禧菇、舞菇加點黑胡椒、鹽調味煎至金黃色後取出備用
  • 5
    隨後放入大蒜、洋蔥炒軟後加入義大利米拌炒
  • 6
    稍微拌炒後加入水淹過食材即可,要不時的攪拌避免燒焦。等大約煮到8分熟時,在加入剛剛備好的食材及些許水後燉煮
  • 7
    等義大利米煮至喜歡的口感即可放入黑胡椒、鹽調味,好了在放入起司跟鮮奶油即可
  • 8
    盛盤後可以在撤些羅勒葉、黑胡椒、起司
小撇步

1-如果是台灣蘆荀不用去皮
2-義大利米也可以換成台灣米
3-水可以換成雞高湯或蔬菜高湯
4-調味後記得一定要試味道

2019/12/18 發表 2,895 瀏覽
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