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塔香蛤蠣炒麵～快速上桌！

Name: 塔香蛤蠣炒麵 ～ 快速上桌！ by 瑪莉亞の餐桌
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 白麵（市場賣的熟白麵） 1包; 蛤蠣 半斤; [醬料A] 米酒 50cc; 紅蘿蔔 1/3顆; [醬料A] 水 50cc; [醬料B] 蠔油 2匙; 青蔥 2-3支; [醬料B] 黑醋 1匙; [醬料C] 白胡椒粉 少許; 蒜頭 2-3顆; [醬料B] 雞粉 少許; [醬料C] 香油 少許; 九層塔 一把; [醬料B] 水 50cc; [醬料B] 酒（可有可無） 少許

描述

「快速上桌」是瑪莉亞進廚房最重要的事！
因為在餐桌上可以吃到熱騰騰的飯菜是件多幸福的事

瑪莉亞の餐桌幾乎都是快速料理💃
因為瑪莉亞的兒子很愛吃蛤蠣，所以很常要變化菜色來滿足兒子，而這也是兒子很愛的菜單之一 🥰

45 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

白麵（市場賣的熟白麵）

1包
蛤蠣

半斤
紅蘿蔔

1/3顆
青蔥

2-3支
蒜頭

2-3顆
九層塔

一把

醬料A

米酒

50cc
水

50cc

醬料B

蠔油

2匙
黑醋

1匙
雞粉

少許
水

50cc
酒（可有可無）

少許

醬料C

白胡椒粉

少許
香油

少許

步驟

先把料備好，在炒菜過程才會省事 ☺️ 👉 蛤蠣吐完砂，一顆一顆洗乾淨 👉 紅蘿蔔切絲 👉 蔥切段（蔥白、蔥綠分開放） 👉 蒜頭切末 👉 市場買的熟白麵，放用滾燙熱水泡5分鐘撈出
熱鍋後下香油、蛤蠣、一半的蒜末，炒香蛤蠣再加入「醬料A」，蓋上鍋蓋悶約3分鐘，新鮮蛤蠣會幾乎全開 ➡️ 倒出備用
熱鍋下剩下的蒜末 ➡️ 蔥白、紅蘿蔔絲炒香後加入白麵跟「醬料B」拌炒
最後下蔥綠、九層塔，加上「醬料C」拌炒
香噴噴的塔香蛤蠣炒麵完成了💯