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甫媽
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塔香蛤蜊炒麵-記憶中的味味麵

塔香蛤蜊炒麵-記憶中的味味麵

描述

我在漁村長大的小孩,記得小時候假日我和哥哥堂姐妹拿著水桶相約到海邊撿貝類,抓螃蟹,當時環境沒汙染,所以我們每個人都滿載而歸!收獲多到可以與左鄰右舍分享!
撿來的貝類,螃蟹,媽媽會用大量的蒜頭,薑,辣椒大火炒,淋上蠔油加入大量九層塔.....吃完剩下的湯汁再丟一包味味麵下去拌抄,麵條吸滿海鮮醬料的味道,非常好吃呢!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭,薑,辣椒切末

    頭,,辣椒切末

  • 味味麵先熱水燙到七分熟

    味味麵先熱水燙到七分熟

  • 蒜,薑,辣爆香

    ,,辣爆香

  • 再蛤蜊

    再蛤蜊

  • 加入米酒,蠔油,試味道

    加入米酒,蠔油,試味道

  • 再將味味麵條放進拌炒

    再將味味麵條放進拌炒

小撇步

「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

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甫媽 9 食譜 6 粉絲

從完全不會料理的我 到現在是二個孩子的媽 想給孩子健康飲食 甫媽會很認真煮

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