沙茶手撕杏鮑菇炒牛肉片

鍾忞圻
77 食譜 184 粉絲

描述

少許沙茶提升炒牛肉香味,更少油安心

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

半個
一條
3支
醬料
適量
適量
2小匙

步驟

  • 材料

    材料

  • 肉片切成小片後用醬油、米酒醃製
洋蔥切絲、杏鮑菇用手撕成條狀、蔥切段備用

    肉片切成小片後用醬油、米酒醃製 洋蔥切絲、杏鮑菇用手撕成條狀、蔥切段備用

  • 起油鍋,爆香蔥白和洋蔥絲

    起油鍋,爆香蔥白和洋蔥絲

  • 點水炒軟後加入杏鮑菇絲炒軟

    點水炒軟後加入杏鮑菇絲炒軟

  • 加入牛肉片拌炒,8分熟時加入蔥綠同炒

    加入牛肉片拌炒,8分熟時加入蔥綠同炒

  • 起鍋前加入兩匙沙茶醬拌勻即可上桌

    起鍋前加入兩匙沙茶醬拌勻即可上桌

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