花生仁甜湯圓


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偶爾想要來點生活儀式感,自己鍋煮花生仁湯那種感覺跟市售賣的就是不一樣,從浸泡到燉煮,熱騰騰的花生仁咬起來綿密中帶點軟脆,有種成就感與小確幸。

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份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
10顆
2000ml
  • 1
    這是食材
  • 2
    先將花生仁洗淨後泡水2個小時泡軟,時間到後將水倒掉
  • 3
    鑄釜鍋倒入1000ml水煮滾後放入花生仁蓋蓋燉煮20分鐘撈掉多餘的浮泡後熄火燜10分鐘後開蓋看一下水份都被花生仁吸收了
  • 4
    再倒入1000ml水蓋蓋煮30分鐘,熄火燜10分鐘綿密的花生仁就完成囉,開蓋放入砂糖攪拌均勻即可完成
  • 5
    起一鍋滾水下湯圓,一開始煮湯圓時需要持續翻攪讓湯圓不黏鍋接著轉中火煮到湯圓浮起後即可加入花生仁湯中享用
  • 6
    完成
2020/03/06 發表 786 瀏覽
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