自製花生湯圓&芝麻湯圓

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雖然包湯圓的手法還需練習,不過成果很美味啊!
原文網址:http://goo.gl/e1rq7h

份量4人份

食材

糯米粉 120g
冷水 90g
黑芝麻粉 50g
糖粉 20g
無鹽奶油 15g
花生醬 適量
  • 1將糯米粉和水混合成糯米團。
  • 2取出20g丟到滾水裡煮,將「粿粹」跟原來的糯米團再揉合成不黏手的糯米團。
  • 3內餡混合搓揉成團狀後,放到冰箱冷藏。
  • 4糯米團分成約10g 的小糯米團,將餡料包裹進去
  • 5滾水煮熟撈起。
  • 6花生醬口味也很不錯喔!
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2015/10/29 發表 9.8 萬 瀏覽

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