生醃花枝

戚小媽
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描述

無敵好吃, 也可以用章魚和魷魚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 醬料先煮過放涼再放入蒜頭洋蔥泥

    醬料先煮過放涼再放入蒜頭洋蔥泥

  • 把醬料放入切片或切條的花枝( 依照個人口感)( 步驟三會寫到花枝的前置處理)

    把醬料放入切片或切條的花枝( 依照個人口感)( 步驟三會寫到花枝的前置處理)

  • 花枝切薄片或切細條的時候先用一點鹽巴跟酒抓鹽醃幾個鐘頭( 用一點開水把鹽巴沖乾淨擦乾)

    花枝切薄片或切細條的時候先用一點鹽巴跟酒抓鹽醃幾個鐘頭( 用一點開水把鹽巴沖乾淨擦乾)

  • 大花枝內層的那層膜一定要剝除乾淨才不會卡牙縫

    大花枝內層的那層膜一定要剝除乾淨才不會卡牙縫

  • 花枝的外皮一定要剝乾淨喔

    花枝的外皮一定要剝乾淨喔

  • 每一次拿取的時候都用乾淨的湯匙吃多少拿多少, 醃製的時候也可以放一點點的高粱會更香

    每一次拿取的時候都用乾淨的湯匙吃多少拿多少, 醃製的時候也可以放一點點的高粱會更香

小撇步

韓式烤肉醬可以依照個人口感因為我喜歡吃甜一點所以有放 醃製的時候放一些高粱酒味道會更香

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