戚小媽 313 食譜 1,092 粉絲 追蹤 生醃花枝 描述 無敵好吃, 也可以用章魚和魷魚 #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 #家常菜 #漬物 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 韓式辣椒醬辣椒粉魚露 適量 燒酒薑泥 適量 韓式烤肉醬 適量 洋蔥泥 一顆 蒜頭切碎 數顆 切薄片或切條花枝 一隻 步驟 醬料先煮過放涼再放入蒜頭洋蔥泥 把醬料放入切片或切條的花枝( 依照個人口感)( 步驟三會寫到花枝的前置處理) 花枝切薄片或切細條的時候先用一點鹽巴跟酒抓鹽醃幾個鐘頭( 用一點開水把鹽巴沖乾淨擦乾) 大花枝內層的那層膜一定要剝除乾淨才不會卡牙縫 花枝的外皮一定要剝乾淨喔 每一次拿取的時候都用乾淨的湯匙吃多少拿多少, 醃製的時候也可以放一點點的高粱會更香 小撇步 韓式烤肉醬可以依照個人口感因為我喜歡吃甜一點所以有放 醃製的時候放一些高粱酒味道會更香 1.4 萬 瀏覽 2020/03/04 發表