【免烤箱】威爾斯小蛋糕

Mrs P's Kitchen
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這個小小的蛋糕,起源自威爾斯。口感像蛋糕,但又像餅乾。加入提子乾,再在上面灑上砂糖。簡單又好味!
材料和做法都十分簡單,跟做司康一樣,但不需要用烤箱,在平底鍋內煎就可以。小小的蛋糕,再配一杯熱茶,超讚!
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份量
5 人份
時間
45 分鐘

食材

240克
80克
110克
1/4 小匙
1個
少許
  • 將麵粉、砂糖和泡打粉放入大碗內,拌勻。然後加入切小塊的奶油(奶油要用剛從冰箱拿出來的)用手將奶油搓碎,與麵粉拌勻成夥粒狀

    將麵粉、砂糖和泡打粉放入大碗內,拌勻。然後加入切小塊的奶油(奶油要用剛從冰箱拿出來的)用手將奶油搓碎,與麵粉拌勻成夥粒狀

  • 然後加入雞蛋和葡萄乾,拌勻成麵糰 (*如麵糰太乾,要加少許牛奶,如太濕,加點麵粉)

    然後加入雞蛋和葡萄乾,拌勻成麵糰 (*如麵糰太乾,要加少許牛奶,如太濕,加點麵粉)

  • 將麵糰擀成約1公分厚,再印成圓形

    將麵糰擀成約1公分厚,再印成圓形

  • 在平底鍋內塗少許奶油,然後放入麵糰,用中小火煮兩邊各3-4分鐘至金黃色,再灑上砂糖即成

    在平底鍋內塗少許奶油,然後放入麵糰,用中小火煮兩邊各3-4分鐘至金黃色,再灑上砂糖即成

  • 可塗奶油和果醬享用

    可塗奶油和果醬享用

小撇步

*這個食譜可做約16塊蛋糕
*放入密封盒內,可存放一星期

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留言

共 2 則
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  • 請問如果使用烤箱的話,要幾度烤機分鐘?

  • 簡珮安

    簡珮安

    請問步驟2的部分加入蛋之後一樣用手拌勻還是用刮刀就可以呢?謝謝

    用手就可以的 :)

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