Yu Han 9 食譜 35 粉絲 追蹤 20分鐘小烤箱立即出爐*蜂蜜杯子蛋糕 描述 吃又簡單喔!!連不愛吃甜的媽媽也吃了好多個 #烘焙 #蛋糕 #杯子蛋糕 1,871 說讚 13 一起做 8 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋黃液 蛋黃 2顆 全蛋 1顆 蜂蜜 25克 牛奶 30c.c 低筋麵粉 45克 食用油 15克 蛋白液 蛋白 2顆 砂糖 25克 蜂蜜醋或檸檬 約2滴 步驟 備妥材料 蛋黃液(蛋黃+雞蛋+蜂蜜+牛奶+食用油)攪拌均勻 倒入過篩低拌至無顆粒與稠狀.....蛋黃麵糊液完成..... 蛋白液(蛋白+糖+蜂蜜醋)打發到不滴落堅挺狀(糖記得分三次加入) 打發後的蛋白液緩緩倒入(分三次加入)蛋黃麵糊液 快速攪拌均勻才不會讓蛋白消泡 裝到杯子小烤模,倒入後我連烤盤一起敲一下,把空氣敲出來 小烤箱(小烤模)就可以烤了(上火下火先開3分鐘後關上火),(下火烤3分鐘),(全部上下火在烤2分鐘) 烤完顏色都上色後先悶著3分鐘 , 倒放著.. 大烤箱(預熱160度烤10分鐘)之後(140度烤20分鐘),出爐後倒放,涼了後久就可以吃囉,可以灑上一點糖粉也很漂亮喔 5.3 萬 瀏覽 2015/10/30 發表