紅燒豆腐吳郭魚 鍾忞圻 77 食譜 217 粉絲 追蹤 36 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 吳郭魚是便宜又好吃的魚類，拿來紅燒，是白飯殺手喔 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 吳郭魚 一尾 雞蛋豆腐 一盒 蔥 5支 薑 少許 蒜 少許 調味料 醬油 50cc 米酒 50cc 水 100cc 步驟 材料 吳郭魚洗淨用廚房紙巾吸乾水分放入平底鍋少油小火煎 煎到兩面微焦，筷子可以穿過去就可以了 用煎魚的油爆香薑絲和蒜頭後倒入醬料和豆腐 加蓋煮10分鐘 魚翻面後煮一分鐘，先將魚撈起 放入蔥白一起煮 起鍋前加入蔥綠稍微煮一下 將煮好的豆腐、蔥倒在魚上 即可上桌 小撇步 如果不怕辣，也可以在撈起魚之後放入辣豆瓣醬紅燒 1.1 萬 瀏覽 2020/03/02 發表
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