紅燒豆腐吳郭魚

鍾忞圻
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描述

吳郭魚是便宜又好吃的魚類,拿來紅燒,是白飯殺手喔

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

一尾
一盒
5支
少許
少許
調味料
50cc
50cc
100cc

步驟

  • 材料

    材料

  • 吳郭魚洗淨用廚房紙巾吸乾水分放入平底鍋少油小火煎

    吳郭魚洗淨用廚房紙巾吸乾水分放入平底鍋少油小火煎

  • 煎到兩面微焦,筷子可以穿過去就可以了

    煎到兩面微焦,筷子可以穿過去就可以了

  • 用煎魚的油爆香薑絲和蒜頭後倒入醬料和豆腐
加蓋煮10分鐘

    用煎魚的油爆香薑絲和蒜頭後倒入醬料和豆腐 加蓋煮10分鐘

  • 魚翻面後煮一分鐘,先將魚撈起

    魚翻面後煮一分鐘,先將魚撈起

  • 放入蔥白一起煮

    放入蔥白一起煮

  • 起鍋前加入蔥綠稍微煮一下
將煮好的豆腐、蔥倒在魚上
即可上桌

    起鍋前加入蔥綠稍微煮一下 將煮好的豆腐、蔥倒在魚上 即可上桌

小撇步

如果不怕辣,也可以在撈起魚之後放入辣豆瓣醬紅燒

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