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Wenny Yang
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地瓜和果子

地瓜和果子
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食材

步驟

  • 首先先將地瓜蒸熟壓泥,取50g加上煉乳調味當成內餡,甜度的增減就看自個的口味囉。

  • 剩餘的200g地瓜泥加上糯米粉100g揉成糰,如果很難成團的話,燒小鍋滾水,捏一小塊面糰略燙個三十秒再取出和回原先的糯米糰裡,完成後分成幾等份(大小就看自個的喜愛)備用,再將小等分小糰涼圓後壓扁包入地瓜內餡揉圓,再用刀壓出紋路,放上枸杞裝飾,下鍋大蒸6-7分鐘就可以吃囉,

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