和菓子♡時雨

Name: 和菓子♡時雨 by ♡安夏の手作人妻食堂♡
Yield: 6 人份
Ingredients: 白豆沙 200g; 蛋黃 1顆; 泡打粉 1小搓; 蓬萊米粉 1小匙; 紅豆沙 120g; 可可粉 1/2小匙; 抹茶粉 1/2小匙

♡安夏の手作人妻食堂♡

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最近研究和風甜點才發現，很多和菓子基底材料都有白豆沙或紅豆泥，簡簡單單的時雨和果子好吃又好玩！
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

份量

6 人份

食材

200g

1顆

1小搓

1小匙

120g

1/2小匙

1/2小匙

1
白豆沙加蛋黃＋泡打粉＋蓬萊米粉攪拌均勻(蛋黃的大小顆和豆沙的水分都會影響，需自行斟酌)要不黏手，也不會乾裂
2
平均分成三份，一份原味，一份加可可粉，一份加抹茶粉攪拌均勻
3
紅豆泥分成20g的六份，揉成圓形
4
豆沙每份再分成２份，每種口味各２個，包入紅豆泥，搓成圓形
5
放入蒸鍋中火蒸１０分鐘就完成囉！
6
熱熱吃或冰冰吃都很不錯❤
7
也可以用手捏成小花，看起來更有質感

2014/09/19 發表 1.7 萬瀏覽

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劉品宏

我猜是下面是球狀上面放五角平面再用筷子或刀子壓

2 years ago

作者回應

完全使用手捏塑型，再用叉子輔助哦😊

2 years ago

Coco Shao

請問怎麼捏成小花樣啊?

4 years ago

和菓子♡時雨最近研究和風甜點才發現，很多和菓子基底材料都有白豆沙或紅豆泥，簡簡單單的時雨和果子好吃又好玩！ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

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