和菓子♡時雨

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最近研究和風甜點才發現,很多和菓子基底材料都有白豆沙或紅豆泥,簡簡單單的時雨和果子好吃又好玩!
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份量6人份

食材

白豆沙 200g
蛋黃 1顆
泡打粉 1小搓
蓬萊米粉 1小匙
紅豆沙 120g
可可粉 1/2小匙
抹茶粉 1/2小匙
  • 1 白豆沙加蛋黃+泡打粉+蓬萊米粉攪拌均勻(蛋黃的大小顆和豆沙的水分都會影響,需自行斟酌)要不黏手,也不會乾裂
  • 2 平均分成三份,一份原味,一份加可可粉,一份加抹茶粉攪拌均勻
  • 3 紅豆泥分成20g的六份,揉成圓形
  • 4 豆沙每份再分成2份,每種口味各2個,包入紅豆泥,搓成圓形
  • 5 放入蒸鍋中火蒸10分鐘就完成囉!
  • 6 熱熱吃或冰冰吃都很不錯❤
  • 7 也可以用手捏成小花,看起來更有質感
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2014/09/19 發表 1.5 萬 瀏覽

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請問怎麼捏成小花樣啊?

2 年前