☺︎台日小廚︎︎︎☻はやし 2 食譜 14 粉絲 追蹤 滷肉飯 描述 在日工作 想念太后的飯菜 因為食材有限,經濟小資料理 便宜又好做 #家常食材 #豬肉 #絞肉 #家常菜 #滷肉 64 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 洋蔥 半顆 大蒜 兩個 絞肉 3人份 蛋 3顆 醬油 4匙 糖 3匙 米酒 1匙 胡椒 適量 步驟 先準備好要用的食材 蛋先水煮約10分鐘左右 先將大蒜跟洋蔥切碎 各準備半分分開放 老媽在台灣的做法是全部都下去炒到金黃 但是我想分開試試看 剛剛準備的一半大蒜跟洋蔥 下鍋炒到金黃後 先放旁邊等候 然後準備絞肉 鍋底會放少許油 先把絞肉跟剛剛未處理過的大蒜和洋蔥放入 開始炒到有香味後 放入胡椒、糖及醬油還有米酒 在炒的過程 我會準備熱水 請依鍋子大小及你要的口味加入適量的熱水 待絞肉炒熟及香味出現 再把剛剛的水煮蛋及炒到黃金色的蔥蒜 還有熱水加入絞肉鍋中 就靜靜的等他上色 約至30分鐘左右 因為很討厭繁雜的步驟 所以都依自己喜歡的步驟加入 媽媽的味道出現了🥰🥰🥰🥰 7,318 瀏覽 2020/03/01 發表