滷肉飯

描述

在日工作
想念太后的飯菜
因為食材有限,經濟小資料理
便宜又好做

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

半顆
兩個
3人份
3顆
4匙
3匙
1匙
適量

步驟

  • 先準備好要用的食材
蛋先水煮約10分鐘左右

    先準備好要用的食材 蛋先水煮約10分鐘左右

  • 先將大蒜跟洋蔥切碎
各準備半分分開放

    先將大蒜跟洋蔥切碎 各準備半分分開放

  • 老媽在台灣的做法是全部都下去炒到金黃
但是我想分開試試看
剛剛準備的一半大蒜跟洋蔥
下鍋炒到金黃後
先放旁邊等候

    老媽在台灣的做法是全部都下去炒到金黃 但是我想分開試試看 剛剛準備的一半大蒜跟洋蔥 下鍋炒到金黃後 先放旁邊等候

  • 然後準備絞肉
鍋底會放少許油
先把絞肉跟剛剛未處理過的大蒜和洋蔥放入
開始炒到有香味後
放入胡椒、糖及醬油還有米酒

    然後準備絞肉 鍋底會放少許油 先把絞肉跟剛剛未處理過的大蒜和洋蔥放入 開始炒到有香味後 放入胡椒、糖及醬油還有米酒

  • 在炒的過程
我會準備熱水
請依鍋子大小及你要的口味加入適量的熱水

    在炒的過程 我會準備熱水 請依鍋子大小及你要的口味加入適量的熱水

  • 待絞肉炒熟及香味出現
再把剛剛的水煮蛋及炒到黃金色的蔥蒜
還有熱水加入絞肉鍋中

    待絞肉炒熟及香味出現 再把剛剛的水煮蛋及炒到黃金色的蔥蒜 還有熱水加入絞肉鍋中

  • 就靜靜的等他上色
約至30分鐘左右

因為很討厭繁雜的步驟
所以都依自己喜歡的步驟加入

媽媽的味道出現了🥰🥰🥰🥰

    就靜靜的等他上色 約至30分鐘左右 因為很討厭繁雜的步驟 所以都依自己喜歡的步驟加入 媽媽的味道出現了🥰🥰🥰🥰

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