營養滿點 番茄洋蔥海帶芽蛋花湯
描述
只要五分鐘，番茄紅素跟洋蔥的組合，搭上鮮味十足的沖繩海帶芽，最後打上一顆蛋花，小孩喝到還要！還要！滿意的不得了。
營養價值很高，也是增強免疫力的一道簡單湯品
步驟
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湯鍋直接熱鍋、熱油
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炒到食材都軟了，加入熱水淹過食材再多一些，煮滾三分鐘
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加入適量海帶芽，我這款是去沖繩必買的伴手禮，已經有鹹味在裡面，我都是邊加邊試湯頭，只要湯的鹹味足夠就可以了！
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最後在湯滾的狀態，慢慢加入打散的蛋液，這時候先不要攪拌喔，加入蛋液後再滾30秒，關火然後在湯裡輕輕撥幾下，蛋花就完美浮出。
小撇步
沖繩海帶芽本身就有鹹味，不需再加鹽巴調味。
如果使用的不是這種類型的海帶芽，則在起鍋前灑下適量鹽、胡椒甚至香油調味，依個人喜好調味。
