百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
男人廚房1+1
464 食譜 3.2 萬 粉絲

香炒絞肉四季豆 - 下飯菜

香炒絞肉四季豆 - 下飯菜

描述

味道上充滿了濃郁的醬、肉香,口感上又有絞肉的咬勁、四季豆的爽脆,搭配白飯馬上就能讓人想起幸福的味道~
-
粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

1,141 說讚 20 一起做

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 熱油鍋,將大蒜爆香後,將絞肉下鍋炒香。

    熱油鍋,將大爆香後,將絞肉下鍋炒香。

  • 加入米酒、醬油、蠔油、砂糖拌炒。

    加入米酒、醬油、蠔油、砂糖拌炒。

  • 倒入四季豆丁炒熟。

    倒入四季豆丁炒熟。

  • 起鍋前加入少許的鹽巴、白胡椒粉、辣椒與芡水拌勻即可起鍋。

    起鍋前加入少許的鹽巴、白胡椒粉、辣椒與芡水拌勻即可起鍋。

小撇步

1. 四季豆也可以換成豇豆。
2. 絞肉選擇粗絞的口感會比較好。
3. 注意芡水的用量,成品的盤底不應該又過多的湯汁喔。
4. 調味料的用料會因品牌、個人口味而有所不同,請依照實際情況調整。

5.2 萬 瀏覽
avatar
男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 餅乾 金針菇 糖醋排骨 番茄炒蛋 家常菜 豆腐 杏鮑菇 炒麵 雞肉 低脂高蛋白 茄子 菠菜 娃娃菜 雞蛋豆腐 南瓜 糖葫蘆 打拋豬 地瓜 涼拌小黃瓜 花椰菜 小黃瓜 高麗菜 滷肉 高麗菜飯 白菜滷 雞胸肉 粽子 馬鈴薯燉肉 雞湯 三杯雞 鮭魚 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 番茄 瓜仔肉 麻婆豆腐 台式泡菜 香菇雞湯 湯麵 竹筍 馬鈴薯 酸辣湯 炒飯 四季豆 蒸蛋 義大利麵 排骨 玉米濃湯