香炒絞肉四季豆 - 下飯菜


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味道上充滿了濃郁的醬、肉香,口感上又有絞肉的咬勁、四季豆的爽脆,搭配白飯馬上就能讓人想起幸福的味道~
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份量
6 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
1大匙
1根
2.5大匙
2大匙
1大匙
1小匙
少許
少許
少許
  • 1
    熱油鍋,將大蒜爆香後,將絞肉下鍋炒香。
  • 2
    加入米酒、醬油、蠔油、砂糖拌炒。
  • 3
    倒入四季豆丁炒熟。
  • 4
    起鍋前加入少許的鹽巴、白胡椒粉、辣椒與芡水拌勻即可起鍋。
小撇步

1. 四季豆也可以換成豇豆。
2. 絞肉選擇粗絞的口感會比較好。
3. 注意芡水的用量,成品的盤底不應該又過多的湯汁喔。
4. 調味料的用料會因品牌、個人口味而有所不同,請依照實際情況調整。

2020/02/21 發表 1.9 萬 瀏覽
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