Yongo 28 食譜 502 粉絲 追蹤 薑爆小捲 描述 全程大火🔥,加上三樣食材,在家也能簡單、快速的炒上一道香氣十足的海味料理😋 #素食 #蔬食 #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 52 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 5 分鐘 食材 小捲 約400克 薑 4片 蒜苗(可用蔥替代) 2根 鹽巴 少許 米酒 少許 步驟 1. 小捲川燙完撈起備用(若菜市場賣的小捲已川燙好,則將其洗淨即可) 2. 薑切成絲 3. 蒜苗斜切成段 開大火熱油鍋,薑絲下鍋煸香 煸香後加入蒜苗白、小捲下鍋煸炒 炒出小捲香味後,加入些許的水與鹽巴一同煨煮,把香味融在一起 水快炒乾時,加入蒜苗一同拌炒約10秒,最後在鍋邊加點米酒拌一下就可上桌囉😚 小撇步 1. 全程需開大火,這道菜才會香氣十足 2. 這是最基本的佐料,同學們也可隨個人喜好加入辣椒、香油、白胡椒、豆豉 7,309 瀏覽 2020/02/21 發表