薑爆小捲

Yongo
26 食譜 355 粉絲

全程大火🔥,加上三樣食材,在家也能簡單、快速的炒上一道香氣十足的海味料理😋

時間
5 分鐘

食材

約400克
4片
少許
少許
  • 1. 小捲川燙完撈起備用(若菜市場賣的小捲已川燙好,則將其洗淨即可)
2. 薑切成絲
3. 蒜苗斜切成段

    1. 小捲川燙完撈起備用(若菜市場賣的小捲已川燙好,則將其洗淨即可) 2. 薑切成絲 3. 蒜苗斜切成段

  • 開大火熱油鍋,薑絲下鍋煸香

    開大火熱油鍋,薑絲下鍋煸香

  • 煸香後加入蒜苗白、小捲下鍋煸炒

    煸香後加入蒜苗白、小捲下鍋煸炒

  • 炒出小捲香味後,加入些許的水與鹽巴一同煨煮,把香味融在一起

    炒出小捲香味後,加入些許的水與鹽巴一同煨煮,把香味融在一起

  • 水快炒乾時,加入蒜苗一同拌炒約10秒,最後在鍋邊加點米酒拌一下就可上桌囉😚

    水快炒乾時,加入蒜苗一同拌炒約10秒,最後在鍋邊加點米酒拌一下就可上桌囉😚

小撇步

1. 全程需開大火,這道菜才會香氣十足
2. 這是最基本的佐料,同學們也可隨個人喜好加入辣椒、香油、白胡椒、豆豉

2,386 瀏覽

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Yongo
26 食譜 355 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

糖醋排骨 發糕 蒜頭雞 麻油雞 滷豬腳 回鍋肉 桂圓紅棗茶 鳳梨蝦球 鱸魚 羊肉爐 紅豆湯 櫻花蝦 紅燒肉 蝦子 新餐肉 鹽水雞 香菇雞湯 天使紅蝦 燉牛肉 梅干扣肉 蘿蔔糕 砂鍋魚頭 獅子頭 滷味 石斑魚 部隊鍋 鳳梨 泡菜鍋 紅燒獅子頭 鴨賞 紅燒牛肉 米糕 滴雞精 東坡肉 新豬肉 蒜頭雞湯 脆皮燒肉 雞胸肉 植物肉 雪q餅 刈包 薑母鴨 糖醋魚 鮭魚 水餃 馬鈴薯燉肉 牛排 壽喜燒 米餅 豬腳